Хрумкі й ароматні огірочки стануть окрасою будь-якого зимового столу. Ділимося перевіреним рецептом, який збереже літню свіжість у банці й подарує вам справжній смак домашніх заготовок.

Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на YouTube-канал переможниці шоу "МастерШеф-2" Лізи Глінської.

Хрумкі консервовані огірки на зиму

На банку 3 л необхідні такі інгредієнти:

• огірки – 1,8 кг (середнього розміру)
• коріння хріну
• кріп
• лавровий лист – 1-2 шт.
• чорний перець горошок – 5-6 шт.
• часник – 1 головка
• сіль – 3 десертні ложки (без гірки)
• цукор – 6 десертних ложок (без гірки)
• оцет (9%)

Спосіб приготування

Огірки потрібно залити холодною водою та лишити на 2-3 години. У банки покладіть кріп, шматочок коріння хрону, лавровий лист, чорний перець (горошок), сіль, цукор і часник.

Ставимо кипʼятити окремо оцет та воду. Закладаємо в каструльку з оцетом огірки та чекаємо, поки вони змінять колір. Потім перекладаємо огірки в банку.

Консервування огірків на зиму (фото: кадр з відео)

Заповнюємо банку до верху та заливаємо окропом. Закриваємо кришками, перевертаємо банку та ставимо на підлогу. Накриваємо банки покривалом та чекаємо поки вони охолонуть.

Консервування огірків на зиму (фото: кадр з відео)

Вас може зацікавити:

• Рецепт огірків по-корейські, які здивують своїм смаком
• Названо 8 найкращих сортів огірків для консервації
• Як зберегти огірки свіжими на 7 днів довше