Чудово насичує білком та запобігає швидкому голоду пізніше в день
Соковиті мідії, яйця та кукурудза – просте поєднання, яке дає багато білка, насичує надовго й готується за лічені хвилини. Цей салат підійде і для легкої вечері, і для поживного перекусу без зайвого клопоту.
Про це повідомляє РБК-Україна з посиланням на Instagram-сторінку нутриціолога Юлії Драгулової.
Більше цікавого: Рецепт десерту, який покращує роботу кишківника
Корисний салат з мідіями: детальний рецепт
Інгредієнти на 1 порцію:
- мідії заморожені – 150 г
- часник – зубчик
- крабові палички – 30 г
- яйця – 1 шт.
- огірок
- кукурудза консервована – 50 г
- йогурт (3%) – 50 г
- сир – 10 г
- олія – 3 г для смаження
Спосіб приготування:
На 3 г олії обсмажте порізаний мілко часник, додайте мідії та тушкуйте під кришкою до готовності.
Крабову паличку розділіть на волокна, а відварене яйце наріжте. В миску до крабових паличок додайте мідії та кукурудзу, нарізаний соломкою огірок, натертий сир і заправте йогуртом.
Салат перемішайте і можна їсти.
Переглянути цей допис в Instagram
Допис, поширений ЮЛІЯ НУТРИЦІОЛОГ РЕЦЕПТИ МАРАФОН (@juliadietolog)
Чим корисний салат
Такий салат досить збалансований: у ньому є білок, трохи корисних жирів, овочі та помірна кількість вуглеводів. Основна користь залежить від складу:
- мідії – головне джерело білка, йоду, вітаміну B12, заліза та селену. Вони підтримують нервову систему, щитоподібну залозу та кровотворення
- яйце куряче – дає повноцінний білок, холін і жиророзчинні вітаміни
- огірок – вода, клітковина, легка гідратація та низька калорійність
- кукурудза – додає енергію, трохи клітковини та вуглеводів
- йогурт – легша альтернатива майонезу, містить кальцій і менше насичених жирів
- часник – містить сірковмісні сполуки, які мають помірний антимікробний ефект
- сир – кальцій і білок, але в невеликій кількості
Орієнтовна поживність усього салату:
- калорійність – 370
- білки – 16,9 г
- жири – 18 г
- вуглеводи – 31 г
Також може зацікавити:
Нутриціолог поділилась корисним рецептом олів'є
Салат для стрункої фігури та сяючої шкіри